Lutefisk, rakfisk og smalahove; Hvordan startet det..

Hva var det som gjorde at noen sa "la oss se hvordan det der smaker"..

Om det er noe som er mer sikkert enn at Hotel Csar burde vrt avsluttet etter frste sesong s er det at vi har noen srs snodige matvaner og matretter i dette landet. Matretter som er s spesielle p utseende og smak at de havner i dokumentarer verden over i kategorien : Se hva de grne nordmenn tilbereder og putter i munn. Snn bortsett fra den felles tingen s er den andre felles greia disse matrettene har at de m skylles ned med store mengder brennevin og l.

Vi har alts:

Lutefisk

Denne retten kom alts til p grunn av en overraskende brann i et fullpakket trrfiskstativ. Fisk i full fyr ble hivd oppi to baljer med lut som stod rett ved siden av. Da alt endelig slukket orket de ikke gjre noe mer med det og glemte bort hele greia. Ei uke etter tmte fiskeren baljene siden det hadde hljregnet hele dagen og luten var delagt uansett. I 3 hele dager regnet det og fisken begynte flyte rundt nede enden av grdsplassen. Det var da at 2 relativt drita grdsgutter plukka opp en fisk hver og begynte daske hverandre med den fr de heiv de i ei gryte. "Eter du opp den der s erru konge" sa den ene.. "F mer brennevin" sa den andre.. Og vips: Der var lutefiskmiddagen fdt.

Rakfisk

Denne retten ble ogs oppdaget ved en ren tilfeldighet en eller annen gang i tidlige tider. 2 ungkarer var p fisketur p fjellet i flere dager og kosa seg med mat, drikke og fiske. Dagen da de skulle hjem s bar de butten med fisk mellom seg. Den var tung og slitsom bre, s da de passerte et nytt fiskevann p vei hjemover var de skjnt enige om ta en pause og fiske litt til. Det ble ikke no srlig med fisk men de klarte tmme resten av brennevinet de hadde med.

Dette frte jo til at de ville hjem og fortsette drikkingen fortere enn de klarte om de skulle bre butten i tillegg. "Vi graver'n ned"... Sa den ene.. "Glitrende forslag" sa den andre.. S i halvfylla grov de alts ned en butt med fisk, heiv det de hadde igjen av vann og salt oppi, dekket med lokk og tynget det ned med stein, fr de satte kursen ned mot bygda. Det kommer vel ikke som noen overraskelse at de glemte bort hele greia.

Tiden gikk og utp hstparten kom en ungkarsgjeng til samme sted. De fyra bl, lagde mat, festet og koste seg. Litt utp kvelden mtte en av gutta drite. Da han kom tilbake sa han at det mtte ha vrt folk her rett fr for det luktet skikkelig rttent borti skogen. Litt senere kommer en av de andre brende p en butt med fisk. Gutta ler seg fillete over stanken men selvsagt utfordrer de hverandre til frst lukte p og senere spise det. Hver minste bit ble etterfulgt av en slurk brennevin for dyve smaken, og vips var rakfisk-middagen fdt.

Smalahove

Dette er kanskje den retten utlendinger, ja nordmenn og, synes ser merkeligst og kanskje litt kvalmende ut. Snodig nok kom denne retten ogs til p grunn av en brann. I tidligere tider s pleide de jo bare kappe hue av sauen og koke kraft p det, men etter en brann forandret alt dette seg. Sauebonden stod maktesls og s fjset brenne da en sau kom lpende ut dra i full fyr. Tilfeldigvis hadde sauebonden ei ks i handa og med et voldsomt hugg splitta han hodet p sauen slik at den skulle slippe lide mer.

Litt utp kvelden skulle han flytte denne sauen etter ha kappet av de to halve skalledelene. Idet han brer hodestykkene inn p kjkkenet lsner en kjttbit som han s utfordret en grdsgutt til spise. Grdsgutten turte jo ikke annet enn smake. Samtidig som grdsgutter tygger p kjttbiten fiklet sauebonden litt med skallen s yet poppet ut.. Grdsgutten ser p sauebonden som smiler lurt fr han s sier "Det der spiser jeg ikke uten en masse l og brennevin"...og vips s var den retten fdt.

#lutefisk #rakfisk #smalahove #julemat #Norge #tradisjon #opprinnelse

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Geriatriks

Geriatriks

47, Ringerike

Jeg er en voksen mann med evne/vilje til se humor i det aller meste. Bloggen handler p ingen mte bare om hockey. Her skal det fleipes, harseleres og samfunnsrefses om alt og alle s sant det er mulig. Bloggen er absolutt ikke et offisielt organ for Ringerike Panthers. For kontakt: geriatriks@hotmail.no... men gi meg et tips p kommentarfelt om evt mail...jeg sjekker den ikke daglig. Snapchat: Jimbo-33, Instagram: jimgall

Kategorier

Arkiv

hits